食用色素可能与肠道炎症相关******
科技日报讯（记者张梦然）《自然·通讯》杂志近日的一项健康研究显示，长期摄入常见食用色素诱惑红会使小鼠出现轻微肠道炎症，并会增加炎症性肠病实验模型对炎症的易感性。研究结果提示有必要进一步研究食品添加剂对健康的长期影响。
许多食品和饮料含有能提升保质期、口感、色泽和外观的添加剂。一些食品添加剂已被证明会破坏动物模型的肠道健康，导致结肠炎（一种肠道炎症）。诱惑红是一种合成的红色食用色素，被用于一些早餐谷物、饮料和蜜饯中。
加拿大麦克马斯特大学研究人员发现，长期摄入（14周）含有食用色素诱惑红的饮食（色素含量与一些人类食品的含量相当），会使一组小鼠出现轻微的肠道炎症。研究人员还发现，长期摄入诱惑红（连续12周）会增加炎症性肠病实验小鼠模型出现结肠炎的概率。研究团队指出，研究使用的饮食每天都含有固定量的诱惑红，而且持续时间较长，这对于偶尔食用含有诱惑红食品或饮料的人群来说不具有代表性。
重要的是，间歇性地摄入含诱惑红饮食12周的小鼠并没有出现肠道炎症或结肠炎。研究人员表示，摄入诱惑红会提高血清素水平，导致肠道炎症。血清素是大肠内传递信号的一种化学物质。他们强调，仍需开展进一步研究搞清楚其他食用色素对肠道炎症的影响，以及在人体中是否也存在类似影响。
柯文哲台大医院退休后将访南投 已表态备战2024年选举******
资料图：柯文哲。中新社记者 杨程晨 摄
中新网2月1日电 据台湾“中央社”报道，台湾民众党主席柯文哲2月1日从台大医院退休，将备战2024年台湾地区领导人选举。民众党南投县议员简千翔今天表示，党主席柯文哲近期将到南投了解基层需要，也让县民了解民众党深耕南投。
柯文哲卸任台北市长后，重回台大医院上班并办理2月1日退休，柯文哲已表态开始准备2024年台湾地区领导人选举，且春节与党籍“立委”到多地参香。民众党南投县党部主委、县议员简千翔今天表示，柯文哲近期、这1、2周应会到南投。
| 乐乐彩地图 |
